Salvatore Verdesca
Bauletto Molfettone (senza lattosio) - 500 gr.
Bauletto Molfettone (senza lattosio) - 500 gr.
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Ecco la versione bauletto del mitico Molfettone, il lievitato artigianale senza lattosio ideato dal panettiere artigiano Salvatore Verdesca. Così come il panettone e la colomba che portano lo stesso nome, anche questo bauletto è preparato con olio extravergine di oliva della Puglia al posto del burro (quindi è un prodotto ideale per chi è intollerante al lattosio o ai derivati del latte), lievito madre vivo, fichi freschi pastorizzati e cioccolato.
Preparato a mano con metodo artigianale, ingredienti naturali e senza l'aggiunta di conservanti o altri semilavorati.
L'assenza di lattosio e altri derivati del latte è certificata da un'analisi biochimica effettuata da un laboratorio autorizzato.
Peso: 500 gr..
Gli ingredienti:
Farina di grano tenero macinata a pietra di tipo 00 (27,3%) - acqua (13,2%) - cioccolato fondente (12,1%) - zucchero (11,9%) - lievito madre (9,2%) - fichi freschi pastorizzati (8,9%) - olio extra vergine di oliva del territorio (8,4%) - tuorlo d’uovo (7,9%) - sale (0,3%) - bacche di vaniglia e aromi naturali
Tabella nutrizionale:
